Салат из яблок с орехами и голубым сыром

 

Нежный легкий салатик с лимонно-горчичной заправкой.

 

 

Время приготовления: 20 минут


Порций: 6

 


Вам потребуется:

 

Для салата:

 

1/2 стакана грецких орехов

150 г любого зеленого салата, разорванного на кусочки
1 зеленое яблоко, неочищенное, без сердцевины, мелко нарезанное
60-80 г сыра с плесенью, накрошенного на кусочки

 

Для заправки (заправки получится около 1 стакана, ее хватит на несколько приготовлений салата):


3/4 стакана оливкового масла
1/4 стакана лимонного сока
3 чайные ложки винного уксуса
2 чайные ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки соли
молотый перец по вкусу
1 зубчик чеснока, измельченного

 

Как готовить:

 

1. Разогрейте духовку до 180C. Положите орехи в форму для запекания и пожарьте в духовке в течение 10 минут, чтобы они поджарились, но не почернели.

 

2. Положите разорванный на кусочки зеленый салат в большую миску и выложите сверху жареные грецкие орехи, нарезанные яблоки и сыр.

 

3. Для заправки сложите все ингредиенты в небольшую банку или специальную емкость, закройте и хорошо потрясите (заправку можно хранить в холодильнике до 1 недели и использовать в другие салаты по вкусу).

 

4. Непосредственно перед подачей полейте заправкой и перемешайте.

 

 

Приятного аппетита!