Грушевый салат с заправкой из меда и сушеной клюквой

 

Вам потребуется:


2 средних груши
2 чайных ложки сливочного масла
1 чайная ложка оливкового масла
2 столовых ложки сахара
140 г рукколы
140 г салата
1/2 стакана сушеной клюквы ТМ Аромикс
60 г горгонзоллы
1/2 стакана фисташек очищенных сушеных ТМ Аромикс

 

Заправка:


1 зубчик чеснока, выдавить
1 чайная ложка дижонской горчицы
2 столовых ложки меда
1/4 стакана уксуса
1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
1/4 стакана оливкового масла
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого перца

 

 

Как готовить:

 

1. Для заправки смешайте все ингредиенты и тщательно взбейте. 

 

2. Нагрейте духовку до 260 градусов. Противень застелите фольгой и обильно смажьте маслом. Выложите нарезанные груши одним слоем на противень. Смажьте их сливочным и оливковым маслом, присыпьте сахаром. Выпекайте 5 минут, затем переверните и выпекайте еще 10-15 минут. Груши должны закарамелизоваться. Достаньте из духовки и остудите до комнатной температуры. 

 

3. Зелень вымойте и выложите на 6 сервировочных тарелок. На каждую выложите в равной степени клюкву, горгонзоллу, слезка сбрызните заправкой и присыпьте фисташками. Выложите груши и подавайте.

 

 

Приятного аппетита!