Медовый торт со сливками и грецкими орехами

  

 

Ингредиенты:

 

для теста:
1 ст мелких овсяных хлопьев
1 ст ц/з муки
1/2 ст овсяной муки
2 ст.л. крахмала
2 яйца
4 полные ст.л. гречишного меда или другого темного ароматного
1/2 ст кефира
1/2 ст кисловатого варенья (вполне подойдет варенье с кусочками ягод или фруктов, не обязательно однородное)
1 ч.л. соды
1 ч.л. корицы ТМ «Аромикс»
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ст.л. рома или коньяка

 

для крема:
250 г свежих сливок (33-35% жирности)
2 ст.л. сахарной пудры
1/2 грецких орехов ТМ «Аромикс»
мед

 

Приготовление:


Яйца взбить венчиком с медом. Соду добавить в варенье, размешать, пока не поднимется и влить в яйца. Добавить кефир и размешать. Всыпать хлопья, просеянную муку, крахмал. все размешать до однородности. Добавить корицу и ванильный экстракт. Дать тесту отдохнуть минут 20. По консистенции тесто должно быть довольно густое, комками падать с ложки.
Разогреть духовку до 170 С. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Влить тесто в форму и печь 70-75 мин. Дать остыть в форме минут 10, затем выложить на решетку и полностью остудить.

Сливки взбить с сахарной пудрой до плотности. Убрать в холодильник, пока не понадобятся. Часть орехов порубить, часть оставить половинками. На полностью остывший корж нанести сливочный крем, посыпать орехами и сбрызнуть медом.
 

 

Отличным дополнением к этому богатству станет чашка какао.

 


Чтобы получился какао с насыщенным вкусом необходимо на 1 чашку напитка взять 1,5 ч.л. какао-порошка ТМ «Аромикс». Обязательно специи!!! Корица, мускат или ваниль.

 

Для приготовления нам понадобится:
1,5 ч.л какао-порошка ТМ «Аромикс»
50 мл кипятка
250 мл молока
специи (корица, мускат или ваниль)
сахар по вкусу
маршмеллоу по желанию

 

Приготовление:

Ставим молоко на плиту и доводим до кипения, смотрим что бы не сбежало.

Какао-порошок смешиваем со специями, сахаром и разводим кипятком до однородной кашицы. Вливаем эту кашицу в наше горячее молоко, опять доводим до кипения, прикручиваем огонь до минимума (он должен быть очень маленьким, что бы молоко опять не сбежало). И так оставляем. Сверху образуется пленка и вот в ней весь секрет! Это как бы наша "крышечка". Под ней какао будет тихонько кипеть и доходить до нужной кондиции. После 3-4 минут кипения пленку снять, какао налить в чашку, добавить маршмеллоу (по желанию) и наслаждаться!