Сырная тарелка с орехами

 

 

Чтобы подчеркнуть вкус сыров вашей сырной тарелки предлагаем ее украсить грецкими орехами, миндалем и сушеной клюквой ТМ "Аромикс".

 

Орехи подходят ко всем сырам, поэтому являются уникальным и наиболее удачным дополнением сырной тарелки.

 

Как составить сырную тарелку

Классическая сырная тарелка составляется из сыров 6 видов: свежего (белые сыры), нейтрального (реблошон, сен-полен и томм), нежного (сыры повышенной жирности, неострые овечьи и козьи сыры), выраженного (с мытой корочкой: шаурс, камамбер, бри, колумье из сырого молока), острого (выдержанные твердые и полутвердые) и очень острого (голубые сыры, некоторые сыры с мытой корочкой: каклангр, эпуас, ливаро).

 

Как правильно нарезать сыр

Для разных сортов сыра существуют свои ножи.

Драгоценный рокфор и другие голубые сыры режут специальным приспособлением с леской, чтобы не повредить плесень. Для твердых сыров используют массивные ножи с ручками на обоих концах. Для ассорти сыр нарезается сегментами, чтобы в каждом кусочке присутствовали край, корочка и сердцевина. Но можно нарезать сыр и просто маленькими порционными кусочками. В этом случае в каждый втыкается деревянная шпажка.

 

Как оформить сырную тарелку

Никакого хлеба! Предлагаем Вам дополнить сыры не свежими фруктами, а сушеной клюквой ТМ "Аромикс" . А также универсальным дополнением к любым сортам – орехами: грецким орехом и миндалем.

 

Температура подачи сырной тарелки

Для того чтобы вкус сыра максимально раскрылся, его нужно вынуть из холодильника и освободить от упаковки заранее – примерно за час до подачи. По мнению специалистов, оценить всю полноту сырного вкуса можно только если продукт комнатной температуры.

 

Приятного аппетита!