Бразильский орех

бразильский орех

   

Бразильский орех ТМ "Аромикс" содержит огромное количество питательных веществ – белок (около 15%), клетчатку, магний, фосфор, тиамин и селен.

Жиры, в составе ореха - больше 60%, доля по типу жиров составляет 25 % насыщенных жиров, 41 % мононенасыщенных жиров и 24 % полиненасыщенных жиров. Их содержание в орехах придаёт слегка земляной вкус. Содержание насыщенных жиров в бразильских орехах одно из самых высоких из всех орехов, выше, чем у орехов макадамия. Так как по вкусовым и питательным качествам бразильские орехи превосходят даже кокосовые и макадамию, они часто замещают их в кулинарии.

 

Состав:

 

В 100 г сырых бразильских орехов содержится:

 - вода – 4.3 г

 - белки – 13.6 г

 - жиры – 66.8 г

 - углеводы – 3.6 г

 - пищевые волокна – 8.1 г

 

        Витамины: Макроэлементы Микроэлементы
  • Витамин В1(тиамин) – 1 мг
  • Витамин В2 (рибофлавин) - 0.03 мг
  • Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 0.2 мг
  • Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.23 мг
  • Витамин В6(пиридоксин) – 0.11 мг
  • Фолиевая кислота (витамин В9) – 40 мкг
  • Витамин С (аскорбиновая кислота) – 0.7 мг
  • Витамин Е (токоферол) – 7.6 мг
  • Биотин (витамин Н) – 6.5 мкг
  • Холин (витамин В4) – 28.8 мг
  • Калий - 645 мг
  • Кальций - 132 мг
  • Магний - 160 мг
  • Натрий - 2 мг
  • Сера – 245 мкг
  • Хлор – 57 мг
  • Фосфор - 675 мг
  • Железо – 3.4 мг
  • Йод– 0.1 мкг
  • Марганец – 0.6 мг
  • Медь – 1.3 мг
  • Селен - 2 мг
  • Цинк  – 4 мг
  • Фтор – 120 мкг
   

бразильский

 

Калорийность: в 100 г бразильских орехов в среднем содержится около 660 ккал.

 

Страна происхождения: Боливия.
 

 

 

Интересные факты о бразильском орехе:

Специально бразильский орех не выращивают, его собирают с диких деревьев. На одном взрослом дереве бразильского ореха в год  вырастает в среднем от 100 до 200 кг плодов. Плоды бразильского ореха представляют собой круглые или овальные коробочки. Внутри каждой коробочки созревает от 12 до 24 семян. 

 

2

3

3