Салат из копченой курицы, яблок и грецких орехов

 

Ориентировочное время приготовления: 15 минут

Ингредиенты на 4 порции:

1 копченая куриная грудка
1 крупное зеленое яблоко
1 авокадо
1 небольшая морковь
маленькая горстка грецких орехов
½ небольшой красной луковицы
кочан листового салата

Для заправки:

4 ст.л. майонеза
4 ст.л. йогурта
1 маленький зубчик чеснока
1/4 маленькой луковицы
3-4 веточки петрушки
1 ст.л. лимонного сока
соль и перец по вкусу

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Готовим заправку. Петрушку мелко рубим. Лук и чеснок трем на мелкую терку и кладем в маленькую миску. Туда же кладем петрушку, майонез и йогурт, вливаем лимонный сок и перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу.

 

шаг 1

 

 

 

2. Красный лук нарезаем тонкими полукольцами.

 

 

 

 

шаг 2

 

 

3. Куриную грудку режем тонкими ломтиками.

 

 

 

 

 

шаг 3.

 

 

 

 

 

4. У яблока удаляем сердцевину и счищаем кожицу. Нарезаем тонкими ломтиками.

 

 

 

 

шаг 4.

 

5. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и счищаем кожуру. Мякоть нарезаем тонкими ломтиками.

 

 

 

шаг 5

 

 

 

 

 

 

6. Морковь трем на мелкую терку.

Кладем в порционные тарелки салатные листья, курицу и овощи. Посыпаем грецкими орехами, поломанными на крупные кусочки. Подаем с заправкой.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!