Салат из цуккини с фетой и кедровыми орешками

 

Ориентировочное время приготовления: 15 минут

Ингредиенты на 2 порции:

2 небольших кабачка цуккини
100 г феты
10-12 оливок 
пара веточек петрушки
1/8 ч.л. кайенского перца
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
соль и перец по вкусу
2 ст.л. кедровых орешков ТМ "Аромикс"

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

 

шаг 1

 

 

 

 

1. Кабачки нарезаем на ленты при помощи овощечистки.

 

 

 

 

 

 

 

 

шаг 2

 

 

 

 

2. В миске смешиваем оливковое масло и лимонный сок. Солим и перчим. Кладем кабачки и оставляем на 10 минут.

 

 

 

 

 

 

 

 

шаг 3

 

 

 

 

3. Пока маринуются кабачки, крупно крошим фету, нарезаем оливки.

 

 

 

 

 

 

шаг 4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Кладем в тарелки маринованные кабачки. Сверху выкладываем сыр, и оливки. Поливаем остатками заправки, посыпаем орешками и нарубленной зеленью петрушки. Подаем.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!