Кокосовое печенье

 

 

 Любители кокосового вкуса будут в восторге от этого нежного и в меру сладкого печенья из кокосовых стружек, для приготовления которого нужны лишь три ингредиента.


Ингредиенты

 

·         2 крупных яйца 

·         200 г кокосовой стружки ТМ Аромикс

·         100 г сахарной пудры (можно сахарный песок измельчить в кофемолке)

 

Способ приготовления:

 

1.  Разогрейте духовку до 180°. Для начала соедините яйца и сахарную пудру. Взбейте миксером добела, текстура должна стать немного плотнее.

 

 

2.  Добавьте кокосовую стружку. Вымешивайте ложкой кокосовую массу до однородности. Если она получится жидковатой, подсыпьте еще немного кокосовой стружки.

 

 

3.  Сформируйте небольшие шарики. Можно слегка вытянуть верхушку в виде трюфеля. Выложите на застланный пекарской бумагой противень. Выпекайте 15-20 минут. Наблюдайте, чтобы кокосанки не подгорели (духовку открывать можно).

 

 

4.  Печенье должно приобрести ярко-румяный цвет, особенно на верхушках.

 

 

5.  Старайтесь не передержать печенье в духовке, иначе оно получится суховатым.

 

 

 Приятного аппетита!!!