Шоколадно-ореховый пирог

 


Кто же не любит шоколад. Наверное мало найдется людей, которые откажутся от

ароматного и восхитительного вкусного, тающего во рту кусочка шоколада. А пирога?
А присутствие в тесте орехов делает его еще соблазнительнее.



Ингредиенты:


200 г масла,
250 г сахара,
6 желтков,
щепотка соли,
100 г фундука ТМ Аромикс,
100 г миндаля ТМ Аромикс,
150 г муки,
1 ч.л. разрыхлителя теста,
6 белков,
100г какао порошка ТМ Аромикс,

для украшения
по 2 ст.л. сахарной пудры и какао-порошка,
масло на форму


Способ приготовления:


Форму для торта смажем маслом и посыпаем какао-порошком (расчитано на диаметр 26 см).
Духовку разогреем до 200 °С.
Предлагаем несколько простых способов очистки орехов от шкурки.
Миндаль - залейте его на пару минут кипятком, шкурка набухнет и будет легко сниматься. Очистите миндаль и слегка подсушите в духовке. Измельчите в ступке или в кофемолке (в порошок).
Фундук - просто прогреть в духовке2-3 минуты при температуре 180 градусов и положить на полотенце. Заверните и потрите орехи с помощью полотенца, шкурка легко снимется. Затем также измельчите.


С помощью миксера разотрем масло с сахаром и постепенно подмешаем желтки и измельченные орехи, соль. Затем просеянную муку в смеси с разрыхлителем. Белки взобьем в тугую пену и осторожно замесим их в тесто. Добавим какао порошок, кто не любит сильно шоколадное, можно добавить 50г.
Тесто выложим в форму.


Пирог выпекаем примерно 40-45 минут на вто
ром уровне снизу. 


Выпеченному пирогу дадим остыть на кухонной решетке и посыплем сахарной пудрой.



Накроем пирог ажурной бумажной салфеткой, посыплем сверху какао и осторожно уберем салфетку.
Я купила специальные пластковые с различными узорами и моя помощница с удовольствием приняла участие в украшении пирога.



Приятного аппетита!