Как собирают урожай фисташек в США?

 

 

Как вы думаете: как собирают сейчас урожай фисташек в Южной Калифорнии? Просто феерическим способом: трясут деревья с помощью современных машин, устраивая настоящий фисташковый дождь!

 

 

   Но еще больше впечатляет, что вырастают орешки буквально на южной границе пустыни Мохаве, где летом температура воздуха зашкаливает за 40С!

 

 

Современный американский фермер – это, скорее, управленец и менеджер. В поле, а вернее – в пустыне – на суперсовременных машинах трудятся наёмные рабочие.  Они с ног до головы укутаны в защитную одежду. 

 

 

   Орешки, собранные на полях фермеров, сначала тщательно сортируют, потом хорошенько высушивают, пропитывают солёным раствором и поджаривают в специальной установке. Это позволяет сохранить уникальный сплав витаминов и вкусовые качества.  Сортировка фисташек только на первый взгляд кажется пустячным делом. Нужно быть настоящим специалистом, чтобы в таком потоке найти бракованный орешек, когда конвейер движется со скоростью почти 2 км в час!

 

 

Все калифорнийцы очень любят самые разные блюда с фисташками. Во-первых, они по вкусу многим лакомкам. А, во-вторых, в них низкий уровень холестерола и совсем немного жирных кислот, много антиоксидантов, а также витаминов и минералов! Так что для многих калифорнийцев фисташки – обязательный атрибут здорового питания.